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ホテルから車で５分程行ったところに、青サンゴで世界的有名な白保がございます。白保集落内は、昔ながら赤瓦の家が残る素朴な風景が見れる他、珊瑚礁保全を考えるWWF、サンゴ染めで有名な琉染などの施設もございます。白保の沖には、数ｋｍにも渡る珊瑚礁の大群落があり、色とりどりの熱帯魚が観察でき、魚湧く海とも言われています。当ホテルでも４月から白保青さんごシュノーケルツアーを催行しており、このツアー付きの宿泊プランもご用意しております。
白保の舟付場
白保の青いさんご礁でシュノーケルまたはマングローブでカヌー体験ができる
石垣島の大自然を満喫していただくプラン
お部屋のバスルームには、ゆっくりとお寛ぎいただくために「バブルバス」と「温浴剤」の２種類の入浴剤をご用意しております。お好きなスタイルでお寛ぎ下さいませ。
あふれる豊かな泡に埋もれながらバブルバスで贅沢なひとときを・・・
それとも香り良い温浴剤でのんびりつかって、明日のプランをあれこれ練ったり・・・
旅の疲れを癒しながら、ふぅ～ とリラックスしたバスタイムをお楽しみ下さい。
朝食で提供している「ゆし豆腐」、「味噌汁」、「ゴーヤチャンプル」に使われている島豆腐は、ホテルから約3分程にある「豊見山豆腐」から毎朝一番に熱々出来立てで配達されています。「島豆腐」と呼ばれる沖縄の豆腐消費量は本土の2倍で、製法の違いからタンパク質が本土の豆腐の約1.3倍も含まれているのが特徴です。ガン予防に効果があると話題のイソフラボンも多く含まれています。
ランチやディナーでも随所に「島豆腐」料理をご用意しております。 ぜひお試し下さい。
豆腐を固める前のふわふわ感、濃厚な大豆の香りと甘味
木枠に入った状態の出来立て「島豆腐」
石垣島の今年の海開きは、今週の日曜日（３月１８日）、川平の底地ビーチで行われます。（8：30～11：30）
この時期、石垣島の平均気温は２０.６度、水温は２１.８度と泳ぐには少し寒いぐらいの気候です。
春休みに入ると、時には真夏と思われる程、気温が上昇する日もあるので、石垣島のご旅行を考えている方は、水着はお忘れなく！
底地ビーチまでは、当ホテルから車で４０分
レンタカーが便利です。
当地石垣島は東京より２，２５２ｋｍ、同じ県内の那覇からでも４２０ｋｍ離れた離島です。そんな飛行機での長旅でお疲れになった皆様に、ご自宅に帰ってきたような雰囲気でお迎えさせていただけたら・・・そんな考えから、季節に合わせて冷たい（暖かい）おしぼりでリラックスしていただき、ソファーにお座りいただいて、ゆったりとした気分でチェックインのお手続きを頂いております。
ご滞在中の観光のご相談から、マリンスポーツのお手配までフロントスタッフにお気軽にご相談下さい。皆様のバカンスがより一層楽しいものになりますように、お手伝いさせていただきます。
沖縄といえばゴーヤー！というくらいメジャーな食材で、豆腐や豚肉と炒めた『ゴーヤチャンプル』 は本土でも良く取り上げられる料理で、あのほろ苦さが癖になった人も多いのでは？
“夏野菜の王様”と言われるように、栄養価は非常に高く、特にビタミンCはレモンの約2倍！
加熱しても殆ど変わらないのも大きな魅力。タンパク質やカロチンも豊富で、コレステロールの 溶解や血圧の低下、整腸作用もあり、癌や活性酸素の抑制にも効果があると言われています。
一般的に食されるゴーヤは未成熟の身で、開花してから2週間ぐらいの物。これ以降は色も 黄色くなり、苦味も増していきます。苦味が苦手な人は調理の前に塩でもむと和らぎます。
『健康は守るのではなく、普段の生活で作っていくもの！』
ゴーヤーを食べてみんなで健康になろう！？
沖縄県の県花でもあるデイゴは、この季節南国らしい深紅色の燃え立つような花を咲かせます。特に学校などの校庭に多く植えられ、卒業・入学シーズンに花を添えます。
しかし、八重山ではここ数年、ヒメコバチによる被害が広がり、開花が減少しており、中には立ち枯れする場合も出てきています。
当ホテル近くの白保小学校も毎年、見ごたえのある美しい花を咲かせていましたが、こちらも被害に合い、立ち枯れて危険の為、切り倒す予定だそうです。
石垣島では、川平の方でこの被害が少なく美しい花を咲かせているようです。
当ホテルの庭にはデイゴはありませんが、ハイビスカスやアラマンダなど、南国らしい原色の花々が一年中咲き、楽しませてくれます。
皆様お住まいの地域では、ようやく桜の花がほころびだし、コートからカーディガンへ衣替えの季節ですね。当地では、既に汗ばむ陽気でいわゆる初夏のこの季節を方言で「うるずん」と申します。
そんな今年の春！当ホテルのガーデンプールがリフレッシュして、オープンいたしました。
今年のガーデンプールは新たに「ジャグジー」が誕生し、合わせてウッドデッキを新設。
南国のティダ（太陽）の日差しをあびて、眼下に広がる雄大な海を眺めながら、思い思いの癒しのひと時をおすごし下さい。
・・・ここは、南の島 大人の隠れ宿リゾート
『皆様に美味しい石垣のお米を食べて頂きたい。』との一心から当ホテルでは「石垣産ひとめぼれ」を使用しています。
又、地元でとれた新鮮・安心・安全なお米を炊く時に、「石垣の塩」のにがりを数滴入れることで、ふっくらつやつやに美味しいご飯に炊き上がります。そして、朝食のご飯や五穀米おかゆとしてご提供しています。
更には、㈱みやぎ米屋さんのご協力と研究により、「玄米のまま保管ができる自動低温低湿倉庫で管理して頂き、注文してから精米をする事で鮮度のあるお米がご提供できるようになりました。」
㈱みやぎ米屋の宮城隆社長
当ホテルの最寄のビーチは、車で１０分の距離にある市営の「マエザトビーチ」になります。
先週の日曜日、川平の底地ビーチで石垣島の海開きが行われましたが、マエザトビーチは、それより一足先の３月１６日に、ビーチオープンしております。
ビーチ管理は、石垣全日空ホテル＆リゾートが行い、ライフセービング免許を所得しているライフセーバーが常時監視をしております。
当ホテルからは、１日４便、シャトルバスを運行しております。
（合わせて、石垣港までのシャトルも運行）
シャトルバス時刻表
ホテル発 ビーチ発 石垣港発
9：30 9：45 10：00
12：00 12：15 12：30
14：30 14：45 15：00
17：00 17：15 17：30
マエザトビーチ
パパイヤと聞くと一般的にはフルーツを想像される方が多いと思います。
もちろん沖縄でもフルーツとして食しますが、多いのは野菜として使われる青パパイヤ。
以前は産後の授乳が豊かになると言う事で、妊婦さんは必ず食べていたらしいですが、近年 栄養成分を分析したところ、『パパイン』と言う酵素が含まれていることが判明 。
パパインは、たんぱく質、糖分、脂肪を分解する他、抗菌作用や糖尿病の予防に効果がある とされ、パパイヤもゴーヤと並ぶ健康野菜の仲間入りとなりました。
調理は過熱しても生でもOKですが、生でサラダなどにする場合は流水でアクを抜いて、濃い目 のドレッシングが合います。炒め物や煮物などにも最適で大根のような食感が楽しめます。
余談・・・
最近では化粧品等への利用も進んでいる他、ダイエット食品としても人気が高く、まさに女性の為の野菜！と言う感じがしますが、八重山では中年男性が自宅の庭先等で、台風などと悪戦苦闘 しながら育てている・・といった感じです。
